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抗炎和促炎的食物分別有哪些?
www.agathelhermet.com 2021-04-13 15:16   【
 

  先說說需要避免“踩坑”的食物——促炎食物。

  促炎食物主要有精細糧、紅肉、加工肉、動物內臟、含糖飲料等。總的來說就是采用以下這些方法,來減少體內的炎癥反應:

  減少含飽和脂肪多的食物;

  減少含反式脂肪的食物(如人造奶油、氫化植物油或部分氫化植物油等);

  減少含ω-6脂肪酸高的食物;

  減少含糖食物及飲料;

  減少紅肉尤其是加工紅肉;

  減少細糧;

  減少被污染的食物;

  減少高鹽食物。

  在日常飲食中,多選擇一些有抗炎作用的食物很重要。

  抗炎食物有綠葉蔬菜(菠菜、卷心菜、生菜、苦菊等)、黃色蔬菜(黃色辣椒、南瓜、豆類、胡蘿卜等)、核桃、全谷物(小麥、燕麥、黑麥、蕎麥、小米等)、水果、茶、咖啡等。這些食物含有豐富的抗炎物質,包括維生素、類胡蘿卜素、黃酮類物質、膳食纖維等。

  總結起來,抗炎食物就是以下幾類:

  1.富含ω-3脂肪酸的食物。如魚、亞麻籽、堅果等,這是天然的“消炎藥”。

  2.新鮮蔬菜和水果。任何食物都代替不了蔬菜和水果,因為蔬果中含有減少炎癥的維生素、礦物質、抗氧化劑和植物營養素及食物纖維。吃蔬果要做到“三多一全一新鮮”,即量要多、品種要多、色彩要多、要吃全了、要趁新鮮吃。

  3.血糖指數低的碳水化合物。如全谷類、全麥類、燕麥、蕎麥、小米等。常選亞麻籽油、茶籽油、橄欖油、低芥酸的菜籽油。

  4.喝茶、喝咖啡。

  5.含維生素D豐富的食物,如魚蝦、雞蛋等。

  6.一些有抗炎、抗氧化的補充劑,如:維生素C、輔酶Q10、番茄紅素、鋅、鎂、維生素D、槲皮素等等。

  那么,您吃對了嗎?

  【責任編輯:劉作華】 【打印】【關閉】 
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